Voici une recette simple et rapide de Rétes (strudel hongrois) avec pâte filo — la version la plus facile.
🇭🇺 Rétes Hongrois (Strudel) – Recette Simple
⭐ Ingrédients
Pour 1 strudel :
- 1 paquet de pâte filo
- 4–5 pommes râpées
- 3–4 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café de cannelle
- 4 c. à soupe de chapelure (ou biscuits écrasés)
- Beurre fondu ou huile pour badigeonner
- Sucre glace pour servir
🧑🍳 Préparation
1. Préparer la garniture
- Râper les pommes.
- Ajouter sucre + cannelle.
- Mélanger et laisser reposer un peu.
2. Préparer la pâte
- Étaler 3 feuilles de filo.
- Badigeonner chaque feuille de beurre fondu.
- Saupoudrer de chapelure sur la dernière feuille (elle absorbe le jus).
3. Ajouter la garniture
- Déposer les pommes en ligne sur un bord.
- Rouler doucement le strudel.
4. Cuisson
- Placer sur une plaque.
- Badigeonner le dessus avec un peu de beurre.
- Cuire 25–30 min à 180°C, jusqu’à ce qu’il soit doré.
🍽️ Service
- Laisser refroidir un peu.
- Saupoudrer de sucre glace.
Si tu veux, je peux aussi te donner :
🍒 rétes aux cerises —
🍶 rétes au fromage sucré —
🌰 rétes aux graines de pavot —
Juste dis-moi lequel !
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